VILLA PRIULI

VINI IN ANFORA

La terracotta d’Impruneta viene utilizzata oggi come 2000 anni fa per la macerazione e la maturazione del vino in anfora. L’utilizzo della terracotta nelle fasi di fermentazione e affinamento, esalta il carattere del vino, amplificandone le peculiarità.

 

vino in anfora
raboso in anfora

rosso fermo

Raboso Anfora 2019 Veneto IGT

Le uve appena vendemmiate vengono fatte fermentare in anfore di terracotta dell’Impruneta per circa venti giorni. A fermentazione ultimata le vinacce vengono lasciate macerare per circa 8 mesi all’interno delle stesse, si procede poi alla svinatura completando l’affinamento per altri 3 mesi. Successivamente la maturazione prosegue per 12 mesi in anfora.

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